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“我本來想要建议的陆老板的 是希望您能打造一个真正的民族品牌 坚持把未來餐饮的口碑做成一个叫座又叫好的品牌 ”崔幕遮眼睛里面闪着一种可以称作天真的光芒 “我和您说过我之前是魅族的产品经历 电子产品看似和餐饮是完全不搭界的东西 但是到了一定层面所有的东西都是产品 一部手机是 一个餐厅同样也是 只不过打造的时间不一样而已 从人心方面是相同的
我本來是希望魅族能成为华夏的苹果公司 本來我们公司也是这么前进的 但是小米的出现让所有的老板看到了另一条路 在新一轮的融资之后 黄章的想法也变了 mx4开始和拉低价格和小米贴身肉搏 饥饿营销被玩得更加变态 他们生产线前期的产能被压低了到了极限 比小米一代还有低 这样的公司 已经完成成为第二粗粮
我当时只能可悲的说 所有想在华夏做成乔布斯的老板 最后都变成了雷布斯 毕竟雷军走出了一条太过不凡的路 一个沒有多少核心技术含量 通过体量和品玩具玩到400亿美元公司的故事只能用神话來形容 从创业人到投资人都不能不对他不动心 ”
陆欢点点头：“那是当然 小米的模式其实是综合了苹果手机销售模式的有点加上互联网的思维 再加上营销手段的经典范例 预售和抢购这一招一出 1999的价格一挂 实在是很多人就是买不到 也会想等一等小米 但是沒有多少人买手机还会记着摩尔定律 芯片升级的速度其实是比手机的换代速度快的 等大部分用户可以拿到小米手机的时候 那个1999的价格利润空间已经大到所有公司都眼热的程度了
而小米模式的另一个好处就是零库存 卖出去多少生产多少 资金是活的 最近亚马逊的手机就是定位失败 几千万部压在库房里面需要降价卖出去 这就是很无奈的问題 还有日韩厂商那些全系列和大量更新新机器的做法 现在似乎也越來越不讨喜 找准定位精耕细作一个机型 这里面的秒处实在是很值得思考一下 ”
“但是从某种程度來说 这样也是和经典背道而驰 ”崔幕遮叹了一口气 “也就是mx4的思路确定时我才感觉到了这个世界不是我希望的那个样子 好像一个信仰突然崩塌了 真的 那是一种文化 也许别人无所谓 甚至我自己都沒有想到我心底会这么在乎这一点点卑微的意义
所以 我离开了魅族 然后虽然有老板邀请过我 但是华夏的电子产品的思维也都是一样 华为还算是踏踏实实做东西的 不过他们的东西和我的思路不一样 人家企业也不需要我这样一颗小螺丝钉 我一直赋闲的时候看到了陆老板想做的东西 这才厚颜无耻想來你这里试一下的 ”
“你倒是实诚 这个时候把实话说出來了 ”陆欢有一点意外
崔幕遮笑道：“换一个老板我当然是不敢说的 陆老板胸中能有这么远大的梦想 自然也能容得下我用一些小手段 有一些不光彩的东西我不说出來 其实一直有心理压力 现在倒是觉得轻松很多 ”
陆欢笑而不语 沒有多说其实自己早已经知道了崔幕遮做的那些小动作 但是他真的也能理解他的想法 毕竟以他的身份背景 一个做手机出身的产品经理想要让陆欢信任需要跨过极大的努力才可以
而如何能一登场就惊艳的吸引陆欢的注意力 这方面可以说崔幕遮把自己当做商品 成功的向陆欢推销了一次 最终两个人相谈甚欢 可以说得上互相欣赏
皆大欢喜的结局 就是陆欢为自己收下团队迎來了一位经济方面的军师 而崔幕遮也终于找到了可以让自己带着理想一展拳脚的地方
最后 崔幕遮对陆欢讲的设计是：“我们的最终目标是中式快餐连锁店 看起來恨不流的东西其实从利润率來说一点也不必米其林餐厅低 只不过是品味不一样而已 一家可以走向世界的饭店 这在华夏还是一个空白吧
虽然这里面有国力的因素 只有大国的东西才能更好的输出 美国货畅销的原因就是因为他们是目前唯一的超级大国 在潜意识中人家就认为它的质量会比国货好 但是也不能否认华夏目光短浅的老板太多 立足于短期利益在打过招牌之后食物的品质就会迅速下降 而这一点质量控制上就是欧美的快餐品牌都能甩我们好几条街 所以我希望未來餐厅是一家可以长期保持自己水准的餐厅 即使前期亏损 但是熬到最后我们或许会成为华夏的肯德基麦当劳 一种可以让人随便进來上厕所的餐厅 这是太少华夏老板可以忍受的 而对于连锁加盟店的管理 也是需要经受长期考验的坚持 这方面 我就觉得兰州拉面和沙县小吃 已经成为了彻底的反面教材 ”
陆欢、杜绮芳和崔幕遮一直谈到了天擦黑 里面争论的人发现老板不在了 也奇怪的出來找了一圈 然后发现在小厅里面谈论得越來越热烈的三个人 不自觉的也加入了讨论
最后 大家把崔幕遮请回了会议室 一致通过了“未來餐厅”这个名字 不过最终对于经营方针 却也有了针对性的调整 这一次有了崔幕遮从一个局外人的角度思考很多问題 原本纠结起來纷繁复杂的难題换一个角度 终于迎刃而解
最后陆欢决定“未來”这个名字用在酒吧、饭店还有以后将会成立的快餐店上 马上就要请专业的设计公司搞定商标、颜色标识还有公司的整体设计 这方面崔幕遮比较有关系 毕竟电子产品在这方面还是非常注重的 他的建议是招标 到时候会邀请一些中外的领军创意公司参与 从中择优选择 以保证最佳的效果
而既然都归入了“未來”这个品牌下面 烽火酒吧和乱世佳人统一其经营方针和资源共享也就是必然的了 以后两家酒吧分别会以“未來酒吧烽火号”和“未來酒吧乱世佳人号”出现 归入巡洋舰级别
各个级别的大小餐厅酒吧 对被崔幕遮形象的定位为大小不同的战舰 比如正在建设的饭店是战列舰 装修配置还有服务价位都会成为标杆性的存在 已经有的两家酒吧是巡洋舰 保证营收和火力输出 但是对于文化的传播就沒有那么重要的战略定位
在这样的设置之下 以后将会出现的大量快餐厅就是护卫舰 灵活好调头 但是各种功能性的特殊定位还有较低的准入门槛讲会是未來餐饮的重要组成部分 在崔幕遮的设想中 还有航空母舰一般的存在 也就是集餐饮娱乐于一体的未來饮食城
现在只是预想中的布局 崔幕遮提醒了陆欢 现在他们沒有必要图大图全 开好一家餐厅把握住自身特色和市场的结合点 再考虑以后的发展方向 真正的未來餐饮很可能会成为与现在设想完全不同的庞然大物 因为变数太多 不可能是从现在这一个点就能遇见到所有问題的
陆欢点头同意 他喜欢崔幕遮这种坦诚的态度 沒有做神棍一样的胡吹大气 有理有据用自己的观点说服老板和其他员工的存在
“陆哥 这位兄弟是哪里过來的 好厉害的 ”
会议结束的时候 高选忍不住偷偷的问陆欢崔幕遮的來历
“这位是魅族公司以前的产品经理 这次专门帮我们忙的 如果沒有意外 以后很长的一段时间内都会和我们一起战斗 ”陆欢把崔幕遮引荐给高选 对大家认识的过程含糊其辞 有些东西沒有必要弄得人尽皆知
“感谢陆哥给我这个机会 这方面不懂的还太多 请高经理多多指点了 ”
崔幕遮如何听不出录让话里面带有的一点试探意味 但是他煞费苦心的陆欢认识也就是为了这一点 很爽快的沒有否认
“好 少年英才 在战略上你的目光是我拍马也赶不上的 我更需要你的指点 ”高选拍着崔幕遮的肩膀笑道 “怎么样 今天晚上一起去酒吧玩一会 到时候大家也就混熟了 ”
崔幕遮见陆欢轻轻点头 于是很爽快的道：“沒有问題 大家一起热闹热闹 ”
陆欢见高选沒有对崔幕遮表现太多的排斥情绪 轻声道：“高经理 以后崔兄就是我们未來餐饮的顾问了 这一次会后恐怕整个餐厅都要重新装修 我预计开业要到年前了 这样我们的时间就富裕一些 你们一起把两家酒吧还有这件餐厅的资源整合一下 做一些宣传工作 保证到时候我们能够一炮而红 ”
高选惊讶道：“陆欢 你说餐厅要重新装修 我们前提投资的几百万……”
“试错的学费总是必须的 不要多想了 最近我们帐上也不缺钱 沒什么压力的吧 ”陆欢淡然道 “可以不做 但是就要做到最好 和金钱相比 节省下的时间更有价值 ”
崔幕遮看着这个新任的老板 眼睛骤然亮起 他知道这位老板 魄力和野心比他之前跟随的所有老板加起來都更加远大
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