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013 他的试探

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作品:绝品厨娘 | 作者:饰小菲


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    他不紧不慢地从屏风后面走出来,中等个头,看上去和皇甫高毅的年龄应该相差不大,却十分有涵养地坐在皇甫高毅身边。www.biquge001.com

    白飞雪不知道这人是个什么来头,不过既然能够坐在皇甫高毅身边,应该身份背景也不简单。

    “小雪姑娘不介意在下也来品尝一番这美味的烤鸭吧。”他对白飞雪一笑,白飞雪表面上波澜不惊,其实内心正愤恨着,都已经坐下了,难道她能说介意吗?

    两人正思考着面前的烤鸭应该怎么吃,却见白飞雪已经拿出了一把锋利的刀,两人面面相觑之际,白飞雪却下刀如神。

    只消片刻,一整只烤鸭被白飞雪片成整整一百片,一片不多一片不少,片片带皮,整个过程一气呵成,让人目不暇接。

    “好刀法!”坐在皇甫高毅身边的那个男人感叹道,白飞雪却不以为然。

    “这烤鸭有三种吃法,第一种吃法是蘸上这细细的白糖。”说完,白飞雪将一小碟白糖摆在桌子上。

    “第二种吃法是用这样一种小的面饼包着吃。”她说着,从一旁的碟子里拿出一张小面饼沾上一些甜面酱,加葱条、黄瓜条、萝卜条少许,片好的烤鸭和作料卷在一起,轻轻放在碟子里,摆在两人面前。

    “第三种吃法也是比较简单的,直接加蒜泥和这种甜面酱,可以用面饼卷起来吃,也可以直接蘸着吃,两位随意。”

    皇甫高毅和那个男人都已经迫不及待了,三种吃法两人都试了一遍,肥美的烤鸭搭配香浓的酱汁,味道醇厚,肥而不腻。

    而这种独特而创新的吃法,更是让二人赞不绝口,不一会儿功夫,一只烤鸭就这样被两人给搜刮一空。

    “在下对于烤鸭也颇有研究,恕在下孤陋寡闻,姑娘此等独特的烤鸭吃法,在下还是第一次尝试,敢问姑娘此鸭与普通的烤鸭做法有哪些不同?”那男人放下筷子,又拿了条手帕擦了擦手上的油,随即问道。

    “其实也没有什么不同,只是在选鸭、宰鸭、烤鸭的过程中相比普通烤鸭更为讲究。先说选鸭,鸭子的重量要适中,不能太瘦,也不能太肥,以通体白色羽毛的鸭子为最佳。再说宰鸭,脖颈皮捏得越紧越好,烫毛时,根据透水情况进行翻转,使鸭毛透水均匀。”

    那男人边听边点头,对白飞雪所说的烹调过程十分感兴趣。

    “最后是烤制的过程,这只烤鸭采用的是挂炉的方式,火苗不直接镣铐,而是通过烤炉壁反射的热力烘烤出来,这样的烤鸭,不容易烤焦,而且表皮酥脆,肉质细嫩,烤制的整个过程也要看准时机进行翻转,翻转的过程也要小心。”

    白飞雪自顾自地解释着每一道工序,皇甫高毅和他身边的那个男人皆听得入迷。

    “何以烤鸭身上有种独特的清香,是不是加入了什么特殊的佐料?”男人突然这么问道,却又担心白飞雪不愿告知其中奥秘,复又补充道:“如果姑娘不便透露,那就请恕在下多言了。”

    “其实也不是什么秘密,只是一般的厨师可能不知道,烤鸭所用的并不是普通的柴火,而是果木炭。用果木炭烤制出来的鸭子,不仅色泽红润,而且散发出独特的清香味道,这也就是这只烤鸭的不同之处。”

    皇甫高毅身边的那个男人突然站了起来,饶有兴致地打量着白飞雪,白飞雪被他灼热的目光看得有些不好意思,一旁的皇甫高毅却是淡淡笑着,什么话也没有说。

    “小雪姑娘可否告知在下师从何处?”男人表情十分认真,白飞雪见他没有恶意,也没有打算隐瞒,只是她的身份确实有些特别。

    “这位公子不必多礼,小雪的师父是个山野粗人,只是对于厨艺略有研究,实在难登大雅之堂。”

    见白飞雪不愿相告,男人也就没有多问了,只是摆了摆手:“小雪姑娘过谦了,九爷说起小雪姑娘的厨艺的时候赞不绝口,在下也想亲尝一下姑娘的手艺,得罪之处请多多包涵。”

    那人突然又朝白飞雪作揖,白飞雪对于古人这些礼数颇有些不习惯,只好也作揖回礼。

    “在下一品楼老板杨谦,诚意邀请姑娘明日去敝人的小店作客。望小雪姑娘赏脸。”

    突如其来的邀请让白飞雪有些不知所措,她看了看一旁的皇甫高毅。

    “杨老板的一品楼是京城里名声最响亮的酒楼之一,既然杨老板诚意邀请,小雪姑娘何不去看一看呢?”皇甫高毅说道,一手打开折扇,也不知道心里究竟在酝酿什么阴谋诡计。

    “那小雪就恭敬不如从命了。”白飞雪硬着头皮答应了,总觉得这一次皇甫高毅要她亲自下厨根本就是对她的试探,可是,对于他葫芦里卖的什么药,白飞雪依旧是一无所知。

    杨谦辞别了皇甫高毅和白飞雪,又商量好明日会派人上门接他们去一品楼作客,一切都有些出乎白飞雪的预料,原本已经做好了回冷宫的打算,没想到无意中结实了这么一个酒楼的老板。

    夜里睡不着,就在水榭赏月,奇怪的是,皇甫高毅并没有像往常一样回到自己的府邸去住,而是留宿在别院。

    “何事让姑娘烦恼了?”当皇甫高毅出现在白飞雪眼前的时候,已经换了一件月白的长袍,整个人看上去依旧是那么风度翩翩。

    “我在想九爷究竟在想些什么,小雪又是否能够帮得上什么忙。”白飞雪在木质的长椅上坐下,目光却停留在湖面那一处月亮的倒影之上。

    “小雪姑娘蕙质兰心,实不相瞒,经过那日与姑娘的对话,我思考了许久,太子的羽翼趋于丰满,如今又被佞臣所惑,眼下他已经对我不满,设计陷害了我的母亲,我虽求得暂时的自保,可他日,他一定会想方设法置我于死地。”

    白飞雪不知道皇甫高毅为什么要将这些话告诉她,但是隐约觉得自己似乎已经摊上这浑水了。

    “太子招兵买马,明里暗里有多处产业,他有足够的资本来笼络人心,相反,我堂堂九皇子,府里的开支却都是宫里派下来的俸银,只要我想动用大的开支,就会有人监视,时刻关注银子的去向。”

    皇甫高毅说着,不自觉皱起了眉。

    白飞雪突然转过头来,却发现他正看着自己,目光灼灼。

    “你的意思是?”

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